¿Quieres descubrir deliciosas comidas que empiezan con la letra E? En esta guía te presentamos una selección de platos tradicionales, ingredientes y recetas fáciles que seguramente te encantarán. Desde exquisitos embutidos hasta energizantes desayunos, estas opciones culinarias con E te inspirarán a experimentar en la cocina. ¡No te pierdas las mejores ideas para ampliar tu repertorio gastronómico y sorprender a tus seres queridos
1. Elote
Breve descripción: Elote es maíz cocido en la mazorca que se come como alimento básico en muchos países.
Beneficios nutricionales: Es fuente de fibra, vitaminas del grupo B y antioxidantes.
Usos comunes: Se consume cocido, a la parrilla o con salsas y condimentos.
Compatible con dietas: Apto para dietas vegetarianas y veganas.
2. Elotes asados
Breve descripción: Maíz cocido directamente en la parrilla o fuego para darle sabor ahumado.
Beneficios nutricionales: Rico en fibra y antioxidantes, conserva sus nutrientes al asarse.
Usos comunes: Se sirve como botana o acompañamiento con mantequilla y chile.
Compatible con dietas: Ideal para dietas vegetarianas y veganas.
3. Elote preparado
Breve descripción: Elote cocido con ingredientes adicionales como mayonesa, queso y chile.
Beneficios nutricionales: Contiene minerales y vitaminas, aunque puede tener más calorías por añadidos.
Usos comunes: Se come como antojo en ferias y puestos callejeros.
4. Elote con chile
Breve descripción: Elote servido con salsa de chile picante.
Beneficios nutricionales: Fuente de fibra, vitaminas y capsaicina del chile que puede mejorar el metabolismo.
Usos comunes: Snack popular en mercados y eventos al aire libre.
5. Elote en vaso
Breve descripción: Elote desgranado servido en vaso con condimentos.
Beneficios nutricionales: Proporciona carbohidratos y fibra, ideal para energía rápida.
Usos comunes: Se vende como comida rápida callejera.
6. Empanada/Empanadas
Breve descripción: Masa rellena de carne, queso o verduras y cocida al horno o frita.
Beneficios nutricionales: Aporta proteínas y carbohidratos, dependiendo del relleno.
Usos comunes: Se consume como comida rápida o aperitivo.
7. Empanadilla/Empanadillas
Breve descripción: Empanadas pequeñas, ideales para bocadillos.
Beneficios nutricionales: Contienen proteínas y energía, varía según relleno.
Usos comunes: Se sirven en fiestas o como snacks.
8. Emparedado
Breve descripción: Dos rebanadas de pan con ingredientes como carne, queso o vegetales entre ellas.
Beneficios nutricionales: Fuente de proteína, carbohidratos y vitaminas si se incluyen vegetales.
Usos comunes: Comida rápida y práctica para cualquier momento del día.
9. Enchilada/Enchiladas
Breve descripción: Tortillas de maíz rellenas, enrolladas y bañadas en salsa picante.
Beneficios nutricionales: Aporta proteínas, vitaminas y minerales del relleno y la salsa.
Usos comunes: Platillo tradicional mexicano para comidas y cenas.
10. Enchiladas suizas
Breve descripción: Enchiladas con salsa de crema y queso gratinado, inspiradas en cocina suiza.
Beneficios nutricionales: Alta en proteínas y calcio por su contenido lácteo.
Usos comunes: Plato principal en restaurantes y hogares.
11. Enchiladas verdes
Breve descripción: Enchiladas bañadas en salsa verde hecha de tomatillo y chile.
Beneficios nutricionales: Ricas en vitaminas A y C, además de proteínas del relleno.
Usos comunes: Comida tradicional mexicana popular en almuerzos.
12. Encebollado
Breve descripción: Platillo que contiene carne o pescado cocido con cebolla como ingrediente principal.
Beneficios nutricionales: Fuente de proteína y antioxidantes de la cebolla.
Usos comunes: Sopa o guiso consumido como desayuno o cena.
13. Eneldo
Breve descripción: Hierba aromática utilizada para dar sabor a platillos.
Beneficios nutricionales: Contiene antioxidantes y ayuda a la digestión.
Usos comunes: Se usa en salsas, pescados y ensaladas.
14. Ensalada
Breve descripción: Mezcla de verduras o frutas crudas o cocidas servidas frías.
Beneficios nutricionales: Alta en fibra, vitaminas y minerales.
Usos comunes: Entrada o acompañamiento en comidas.
15. Ensalada César
Breve descripción: Ensalada con lechuga, crutones, queso parmesano y aderezo especial.
Beneficios nutricionales: Proporciona fibra, calcio y proteínas.
Usos comunes: Plato principal o acompañamiento.
16. Ensalada rusa
Breve descripción: Ensalada fría de papa, zanahoria, chícharos y mayonesa.
Beneficios nutricionales: Fuente de carbohidratos y vitaminas.
Usos comunes: Entrada en celebraciones.
17. Ensalada de frutas/fruta
Breve descripción: Mezcla de frutas frescas picadas.
Beneficios nutricionales: Rica en vitaminas, fibra y antioxidantes.
Usos comunes: Postre o snack saludable.
18. Ensalada de papa
Breve descripción: Platillo frío con papas cocidas, mayonesa y verduras.
Beneficios nutricionales: Aporta carbohidratos y algunas vitaminas.
Usos comunes: Acompañamiento en comidas.
19. Ensalada de pollo
Breve descripción: Mezcla de pollo cocido con vegetales y aderezo.
Beneficios nutricionales: Alta en proteínas y vitaminas.
Usos comunes: Comida ligera y nutritiva.
20. Ensalada de tomate
Breve descripción: Ensalada simple con tomates frescos y condimentos.
Beneficios nutricionales: Fuente de vitamina C y licopeno.
Usos comunes: Acompañamiento o snack.
21. Ensalada de lechuga
Breve descripción: Ensalada básica con lechuga y otros ingredientes opcionales.
Beneficios nutricionales: Baja en calorías y rica en fibra.
Usos comunes: Entrada o guarnición.
22. Ensalada de atún
Breve descripción: Mezcla de atún con vegetales y mayonesa o aceite.
Beneficios nutricionales: Rica en proteínas y ácidos grasos omega-3.
Usos comunes: Comida rápida o aperitivo.
23. Ensaladilla
Breve descripción: Porción pequeña de ensalada, frecuentemente con mayonesa.
Beneficios nutricionales: Variable según ingredientes, generalmente balanceada.
Usos comunes: Bocadillo o acompañamiento.
24. Ensaimada
Breve descripción: Dulce tradicional en forma de rollo espiralado y esponjoso.
Beneficios nutricionales: Alta en carbohidratos y azúcares.
Usos comunes: Se come como postre o desayuno.
25. Entraña/Entrañas
Breve descripción: Corte delgado de carne de res conocido por su sabor y textura.
Beneficios nutricionales: Buena fuente de proteínas y hierro.
Usos comunes: A la parrilla o en guisos.
26. Epazote
Breve descripción: Hierba usada en la cocina mexicana para dar sabor y evitar gases.
Beneficios nutricionales: Contiene aceites esenciales con propiedades medicinales.
Usos comunes: En frijoles, sopas y guisos.
27. Erizo de mar
Breve descripción: Animal marino cuyo interior comestible es muy valorado como delicadeza.
Beneficios nutricionales: Rico en proteínas, omega-3 y minerales.
Usos comunes: Se come crudo o en platillos gourmet.
28. Escalope/Escalopes
Breve descripción: Filete delgado de carne o pollo empanizado y frito.
Beneficios nutricionales: Fuente de proteína con moderada grasa según la preparación.
Usos comunes: Plato principal acompañado con guarniciones.
29. Escabeche
Breve descripción: Método de conservación con vinagre y especias que se usa en carnes y verduras.
Beneficios nutricionales: Bajo en calorías y con propiedades antioxidantes.
Usos comunes: Condimento o plato frío.
30. Escabeche de pollo
Breve descripción: Pollo cocido y conservado en vinagre con verduras y especias.
Beneficios nutricionales: Alto en proteínas, bajo en grasas.
Usos comunes: Se sirve frío como entrada o plato principal.
31. Escabeche de pescado
Breve descripción: Pescado marinado en vinagre con especias y verduras.
Beneficios nutricionales: Buen aporte de proteínas y omega-3.
Usos comunes: Platillo frío para comidas ligeras.
32. Escamoles
Breve descripción: Larvas de hormiga que se consideran un manjar mexicano.
Beneficios nutricionales: Ricos en proteínas y baja grasa.
Usos comunes: Se comen en tacos o preparados especiales.
33. Escarola
Breve descripción: Verdura de hoja verde con sabor ligeramente amargo.
Beneficios nutricionales: Alta en fibra y vitaminas A y K.
Usos comunes: En ensaladas y sopas.
34. Espagueti/Espaguetis
Breve descripción: Pasta larga y delgada hecha de harina de trigo.
Beneficios nutricionales: Fuente de carbohidratos complejos y energía.
Usos comunes: Con salsas variadas como tomate o crema.
35. Espárragos
Breve descripción: Verdura alargada y verde, delicada y nutritiva.
Beneficios nutricionales: Baja en calorías, rica en fibra, ácido fólico y vitaminas.
Usos comunes: Al vapor, asados o en ensaladas.
Compatible con dietas: Apto para dietas bajas en calorías y cetogénicas.
36. Espeto
Breve descripción: Alimento, usualmente pescado, cocinado en brochetas sobre fuego.
Beneficios nutricionales: Fuente de proteína magra y ácidos grasos omega-3.
Usos comunes: Comida a la parrilla en eventos y festivales.
37. Espinaca/Espinacas
Breve descripción: Verdura de hoja verde con sabor suave y muchas propiedades.
Beneficios nutricionales: Rica en hierro, fibra, vitaminas A, C y K.
Usos comunes: En ensaladas, sopas y guisos.
Compatible con dietas: Ideal para vegetarianos, veganos y dietas saludables.
38. Espirales
Breve descripción: Tipo de pasta en forma de espiral.
Beneficios nutricionales: Fuente de carbohidratos para energía.
Usos comunes: Se sirve con salsas o en ensaladas frías.
39. Espinazo
Breve descripción: Espina dorsal de animales, usado para hacer caldos y sopas.
Beneficios nutricionales: Aporta colágeno y minerales.
Usos comunes: Base para caldos y guisos tradicionales.
40. Esquite/Esquites
Breve descripción: Plato mexicano de granos de elote cocidos con condimentos y salsas.
Beneficios nutricionales: Rico en fibra y carbohidratos.
Usos comunes: Se vende comúnmente en las calles como antojito.
41. Estofado
Breve descripción: Guiso cocido lentamente con carne, verduras y salsa.
Beneficios nutricionales: Fuente equilibrada de proteínas, fibra y vitaminas.
Usos comunes: Plato principal en comidas familiares.
42. Estofado de pollo
Breve descripción: Guiso de pollo cocido con verduras en salsa.
Beneficios nutricionales: Alto en proteínas y nutrientes de verduras.
Usos comunes: Comida familiar o casera.
43. Estofado de carne
Breve descripción: Guiso de carne con verduras cocido lentamente.
Beneficios nutricionales: Proporciona proteínas y hierro.
Usos comunes: Plato principal cálido y nutritivo.
44. Estofado de res
Breve descripción: Variante del estofado con carne de res.
Beneficios nutricionales: Fuente de proteínas y minerales esenciales.
Usos comunes: Comida reconfortante en climas fríos.
45. Ejote
Breve descripción: Vaina tierna de la planta de frijol verde, también conocida como judía verde.
Beneficios nutricionales: Baja en calorías, rica en fibra, vitaminas A y C.
Usos comunes: Se usa en ensaladas, sopas y guisados.