¿Eres amante de la gastronomía y quieres ampliar tu vocabulario culinario? Descubre las deliciosas comidas que empiezan con la letra V, desde sabores tradicionales hasta platos exquisitos de diferentes culturas. Explora recetas, ingredientes y curiosidades sobre estas exquisitas opciones gastronómicas en nuestra guía completa. ¡Sorprende a tus colegas y enriquece tus conocimientos culinarios hoy mismo!
1. Vaca frita
Breve descripción: Carne desmenuzada y frita, típica cubana.
Beneficios nutricionales: Rica en proteínas y hierro.
Usos comunes: Se consume como plato principal, acompañada de arroz o yuca.
Compatible con dietas: Apta para dietas altas en proteínas.
2. Vichyssoise
Breve descripción: Sopa fría de puerros y patata.
Beneficios nutricionales: Baja en calorías y rica en fibra.
Usos comunes: Se sirve como entrada fría en verano.
Compatible con dietas: Adecuada para dietas vegetarianas y bajas en grasa.
3. Vieiras
Breve descripción: Molusco marino muy apreciado.
Beneficios nutricionales: Fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Usos comunes: Se consume a la plancha, en sopas o guisos.
Compatible con dietas: Ideal para dietas bajas en grasa y sin gluten.
4. Varenikes
Breve descripción: Empanadillas rellenas típicas de la cocina judía y centroeuropea.
Beneficios nutricionales: Contienen carbohidratos y proteínas según el relleno.
Usos comunes: Se hierven y se acompañan con crema o mantequilla.
Compatible con dietas: Varía según el relleno; pueden ser vegetarianos.
5. Vatapá
Breve descripción: Plato brasileño a base de pan, camarones, leche de coco y especias.
Beneficios nutricionales: Rico en proteínas y grasas saludables.
Usos comunes: Se consume como plato principal acompañado de arroz.
Compatible con dietas: No apto para dietas veganas ni bajas en grasas.
6. Vinagreta
Breve descripción: Salsa a base de vinagre y aceite para ensaladas o mariscos.
Beneficios nutricionales: Baja en calorías y fuente de grasas saludables.
Usos comunes: Se utiliza para aderezar ensaladas y mariscos.
Compatible con dietas: Adecuada para dietas vegetarianas y veganas.
7. Vainillas
Breve descripción: Bizcochos alargados usados en postres como el tiramisú.
Beneficios nutricionales: Fuente de carbohidratos y azúcar.
Usos comunes: Base para postres y dulces.
Compatible con dietas: No apto para dietas bajas en azúcar.
8. Verduras asadas/hervidas/salteadas/al vapor
Breve descripción: Verduras preparadas con diferentes métodos de cocción.
Beneficios nutricionales: Ricas en vitaminas, minerales y fibra.
Usos comunes: Acompañamientos saludables para cualquier plato.
Compatible con dietas: Apto para la mayoría de dietas, incluidas vegetarianas y veganas.
9. Vegetales cocidos/al horno
Breve descripción: Vegetales preparados mediante cocción o al horno.
Beneficios nutricionales: Conservan nutrientes esenciales y fibra.
Usos comunes: Sirven como guarnición o parte del plato principal.
Compatible con dietas: Adecuado para dietas vegetarianas, veganas y bajas en grasas.
10. Venado asado/cocido/en salsa
Breve descripción: Carne de venado preparada de diversas formas.
Beneficios nutricionales: Alta en proteínas y baja en grasa.
Usos comunes: Plato principal en comidas tradicionales.
Compatible con dietas: Ideal para dietas bajas en grasa y altas en proteínas.
11. Vol-au-vent
Breve descripción: Pastelito francés relleno generalmente con carne o pescado en salsa.
Beneficios nutricionales: Contiene proteínas y carbohidratos.
Usos comunes: Se sirve como aperitivo o plato ligero.
Compatible con dietas: No apto para dietas veganas ni sin gluten.
12. Vacío/vacío asado/vacío con papas/vacuno al horno/con arroz/asado
Breve descripción: Corte típico argentino/uruguayo de carne bovina preparado en varias formas.
Beneficios nutricionales: Rica fuente de proteínas y hierro.
Usos comunes: Se consume asado o al horno, a menudo con papas o arroz.
Compatible con dietas: Adecuado para dietas altas en proteínas.
13. Viandas
Breve descripción: Término que se usa para tubérculos como malanga o ñame en el Caribe; también alimentos preparados.
Beneficios nutricionales: Alto contenido en carbohidratos y fibra.
Usos comunes: Se cocinan hervidas o guisadas como acompañamiento.
Compatible con dietas: Adecuado para dietas vegetarianas y veganas.
14. Vienesa/vienesas fritas/con puré/arroz/fideos
Breve descripción: Salchicha tipo Frankfurt que se presenta sola, frita o acompañada.
Beneficios nutricionales: Fuente de proteínas y grasas.
Usos comunes: Se consume como snack o en comidas rápidas.
Compatible con dietas: No apto para dietas vegetarianas ni bajas en grasas.
15. Volcán de chocolate/dulce de leche
Breve descripción: Postre caliente con centro líquido de chocolate o dulce de leche.
Beneficios nutricionales: Alto en calorías y azúcares.
Usos comunes: Se sirve como postre en ocasiones especiales.
Compatible con dietas: No apto para dietas bajas en azúcar o bajas en calorías.
16. Vigilante
Breve descripción: Postre argentino de queso fresco con dulce de membrillo o batata.
Beneficios nutricionales: Contiene proteínas y azúcares.
Usos comunes: Se consume como postre o merienda.
Compatible con dietas: Apto para dietas que incluyen lácteos y azúcar.
17. Vizcaína
Breve descripción: Guiso tradicional español y mexicano hecho con bacalao seco desalado en salsa roja.
Beneficios nutricionales: Rica en proteínas y baja en grasas.
Usos comunes: Plato principal en festividades.
Compatible con dietas: Adecuado para dietas bajas en grasas.
18. Verdolagas con carne
Breve descripción: Planta comestible usada como verdura combinada con carne.
Beneficios nutricionales: Rica en vitaminas, minerales y proteínas.
Usos comunes: Se prepara en guisos o salteados.
Compatible con dietas: Adecuado para dietas que incluyen carne y vegetales.
19. Vísceras
Breve descripción: Vísceras de res o cerdo usadas en guisos tradicionales.
Beneficios nutricionales: Alta fuente de hierro y proteínas.
Usos comunes: Se preparan en guisos o fritas.
Compatible con dietas: Adecuado para dietas ricas en proteínas.